Чи є у вас пристрасть до їжі?

• Квітня 16, 2024

Нові дослідження з сканування мозку стверджує, що деякі люди мають "пристрасть" до їжі, і що продукти, такі як білий хліб або картопля, сприяють збільшенню їх тягу.

Дослідники використовували функціональні МРТ (в реальному часі), щоб спостерігати за мозковою активністю 12 людей з надмірною вагою або ожирінням протягом важливих чотирьох годин після їжі, що, на думку експертів, впливає на спосіб їжі. під час наступного прийому їжі.

У той же час було виміряно рівень глікемії та рівня харчування.

"Харчування" чоловіків були двома коктейлями, які мали однакові калорії, смак і солодкість. Єдина відмінність полягала в тому, що один шейк містив вуглеводи з високим глікемічним індексом, а інший мав низький індекс.

Вуглеводи з високим глікемічним індексом (які швидко змінюються на цукор у крові) знаходяться у високопродуктивних харчових продуктах, таких як білий хліб і білий рис. Вуглеводи з низьким глікемічним індексом знаходяться в таких продуктах, як цілі зерна і солодкий картопля.

Дослідники виявили, що споживання вуглеводів, таких як ті, що містяться в оброблених харчових продуктах, можуть призвести до надмірного голоду і стимулювати ділянки головного мозку, які беруть участь у винагороді та прагненні, регіонах, які також відіграють важливу роль у залежності, згідно з дослідженням, опублікованим 26 Червень в журналі Американський журнал клінічного харчування.

Дослідження може мати наслідки для контролю ваги, на думку дослідників.

"Обмеження споживання вуглеводів з високим глікемічним індексом, таких як білий хліб і картопля, може допомогти особам, що страждають ожирінням, зменшити тягу і контролювати тенденцію до їжі занадто багато", - сказав автор дослідження.Девід Людвіг, директор дитячої лікарні Бостона, у прес-релізі з лікарні.

Відео Медицина: Копи-наркомани. Хто потрапив до лав нової поліції Чернівців? (Квітня 2024).