• Квітня 25, 2024

Схуднути, зменшити абдомінальний жир і обмеження оброблених харчових продуктів та інших джерел фосфору з дієтами може допомогти зменшити ризик захворювання нирок, згідно з недавнім дослідженням Університет Джона Хопкінса.

Фосфор додають до багатьох оброблених харчових продуктів, щоб збільшити його смак і подовжити його період споживання. У тваринному, молочному та рослинному білках існує високий рівень фосфору природним шляхом, сказав керівник дослідження. Доктор Алекса Чан, з Університету Джона Хопкінса, в Балтіморі.

Надлишок білка в сечі

Дослідження майже 500 чоловік з надмірна вага або ожиріння , який вступив до програми здорового способу життя, виявив, що зменшення талії та споживання фосфору з їжею пов'язані з нижчим рівнем білка в сечі (альбумінурія), що є раннім ознакою захворювання нирок.

Через шість місяців талії учасників були зменшені в середньому на 4,3 сантиметри (1,7 дюйма) і спостерігалося зниження вмісту білка в сечі на 25%. Дослідники також виявили, що зниження екскреції фосфору на 314 міліграмів призвело до зменшення білка сечі на 11%.

Інші дослідження показали, що втрата ваги може уповільнити прогресування захворювання нирок, але це перше дослідження, яке підтримує втрату абдомінальний жир і обмеження споживання фосфору як можливий спосіб запобігання їх появі в першу чергу Доктор Джозеф Вассалотті, медичний директор Національного Фонду Нирок.

Обмежити споживання фосфору

"Гарне правило полягає в тому, що якщо їжа приходить в упаковці, вона, ймовірно, має високий рівень фосфору", - сказав він. "Приблизно 90% фосфорних добавок поглинається організмом".

Щоб обмежити споживання фосфору, шукайте слова "PHOS" на етикетках. Але фосфор не завжди з'являється на етикетках продовольства, сказав Вассалотті, тому необхідно знати ймовірні джерела.

Серед них є оброблені продукти, такі як темні напої кола, крупи та ароматизована вода; молочні продукти, такі як сир, молоко, вершки, морозиво і йогурт; білки тварин, такі як холодні м'ясні страви, м'ясо органів, м'ясні тендери, устриці і сардини.

Крім сушених бобів, сочевиця, горох, горіхи та насіння (включаючи арахісове масло та інші орехові масла), какао (включаючи напої на основі шоколаду та пудингів).