• Квітня 19, 2024

Частина того, що відомо як плоди лісу, малина володіє властивостями, які поширюються на кулінарну та медичну зону; Наприклад, це її депуративна дія і антиоксидант , оскільки в ній є ellagic кислота, яка допомагає захистити клітинні мембрани від пошкодження через вільні радикали.

Насолоджуйтеся всією силою антиоксидантів лише 318 калорій.

Аналогічно і згідно з розслідуванням на чолі з Національний політехнічний інститут, еллаговая кислота малини може бути відмінним союзником для боротьби з пристрастю до нікотин Це один антиоксидант він діє як регулятор рівнів тривожності (фактор, присутній в процесі абстиненції, і в якому багато хто не витримує бажання палити).

Солодкий "друг"

Багаті в вітамін С, Цей фрукт також є відмінним джерелом клітковини, що сприяє травленню. Однак, якщо ви хочете насолоджуватися всіма властивостями малини, то тут ми представляємо рецепт всього 318 калорій

Малина Карлота

Інгредієнти

20 солетів (кожен 10 см завдовжки і 2 см шириною)

3 чашки малини

2 склянки полуниці

1/2 склянки цукру

2 1/4 чайної ложки неприпухлого желатинового порошку

1/4 склянки окропу

3 яєчних жовтка, побиті виделкою

1/3 склянки холодної води

1/2 склянки framboise (бренді де малина )

1 склянка збитих вершків (lyncott)

1/2 чайної ложки екстракту ванілі

Полуниця і малина, за смаком (для прикраси) \ t

Підготовка

1. Змастіть 1,5-літрову форму для carlota (або велику форму для суфле висотою 10 см з боків).

2. Вирізати папір з воском у круглу форму, щоб покрити весь круг форми. Розріжте інший шматок шириною 10 см, щоб покрити сторони форми.

3. Помістіть солетки в пірекс і накрийте трохи малинового лікеру. Помістіть солети навколо форми.

4. Забронюйте 1/3 склянки малини, щоб прикрасити.

5. У кухонному комбайні змішайте решту малини та суниці (раніше чисті та без стебел). Пройдіть через ситечко, натиснувши ложкою, щоб отримати всю рідину.

6. Додати 1/2 склянки цукру до рідини, а решту фрамбуаза. Виміряйте 1 чашку зарезервованого до подається.

7. У невеликій ємності змішайте желатин з киплячою водою, щоб розчинити. Дайте йому охолонути до кімнатної температури і додайте до пюре з малини.

8. Помістіть яєчні жовтки в миску. У каструлі на сильному вогні змішайте 3 столові ложки цукру з холодною водою. Зачекайте, поки він закипить, доки цукор не розчиниться, 1-2 хвилини.

9. Повільно перемішати сироп, створений з жовтками, постійно бити.

10. Помістіть жовтушню чашу над ванною і продовжуйте постійно рухатися протягом 3-5 хвилин (не дайте їй кип'ятити). Після того, як він перетвориться на блідий колір, дайте йому охолодитися (ідеально на чаші з льодом).

11. В іншу чашу з електричним міксером на середньо-високій швидкості оббивають кремом до утворення вершин. Заповідник.

12. Додайте до пюре суміш жовток і екстракт ванілі. Додайте збиті вершки з обволікаючими рухами, щоб вона не спускалася.

13. Помістіть суміш зверху форми разом з солянками.

14. Накрийте цвіль поліетиленовою плівкою і зберігайте в холодильнику не менше 5 годин або протягом ночі.

15. Коли він буде поданий, видаліть пластиковий папір і переверніть форму на тарілку. Обережно видаліть папір з воском.

Малина була дуже ефективною в запобіганні пухлини за даними дослідження Університет Іллінойсу в Чикаго, у Сполучених Штатах, опубліковано в Журнал "Профілактика раку" .

Ви хочете дізнатися більше, перевірте повний рецепт Ківілімон

Відео Медицина: The Best Друг. Солодкий майстер-клас :) (Квітня 2024).