Приготування їжі з експрес-банку

• Квітня 26, 2024

Перша спроба приготувати під тиском сталася в 17 столітті, коли Денис Папін , фізик англо-французького походження, винайшов "digesteur" або "парогенератор".

Папін Він намагався скоротити час, необхідний для приготування їжі. Однак перший патент "olla espres" був присуджений іспанцеві Хосе Алікс Мартінес до 1919 року, і з того часу ця штуковина була присутня майже у кожній кухні світу.

The експрес горщик не тільки економить час і енергію, а й переробляє їжу більш гігієнічним і здоровим способом.
У цьому зв'язку іспанський шеф-кухар Карлос Аргіньяно у своїй книзі "Рецепти готувати в горшковому експресі" вказує, що важко навчитися контролювати часи приготування:

"Бобові і м'ясо вимагають більш тривалих періодів підвищеного тиску, тоді як овочі потребують меншої кількості води, тиску і менших періодів часу".

Різні експерти в Росії гастрономія вони запевняють, що готують страви в експрес горщик Вони корисні для здоров'я, оскільки не містять жиру. Споживання продуктів, які практично обпалені, є ще однією причиною, щоб почати використовувати цей пристрій знову.
 

Відео Медицина: Як обрати і засолити оселедець в домашніх умовах (Квітня 2024).