Овочі, основні для профілактики захворювань: NYT
Може 2024
У всіх гастрономіях (мексиканська, азіатська, італійська ...), використовуютьзелені продукти, які, невідомо, лікують наші тіла або допомагають нам запобігати і контролювати небезпечні для життя хвороби.
Наприклад, це авокадо. Коли ви їсте в салатах або в соусах, як у випадку гуакамоле, ми отримуємо велику кількість вітаміну Е (що знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера); мононенасичені жири, які знижують рівень холестерину, і лютеїн, антиоксидант, який захищає здоров'я очей.
Кажуть, що "те, що ми їмо, може зцілити нас", і в якості прикладу є такі варіанти зелений: