• Може 5, 2024

Їжа бобів, сочевиці та інших бобових культур може допомогти зменшити холестерину LDL "поганий" і знижує ризик серцевих захворювань, припускає дослідження, опубліковане в журналі CMAJ Журнал канадської медичної асоціації.

Канадські дослідники дослідили 26 американських і канадських досліджень, які мали в цілому понад тисячу людей. Аналіз показав, що щодня подають (3/4 склянки) бобові (продукти, такі як боби, нут, сочевиця і горох) було пов'язано зі зниженням холестерину ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) на п'ять відсотків. Дослідження не могло підтвердити, що це був причинно-наслідковий зв'язок, але він виявив сильну асоціацію.

Знижує ризик серцевих захворювань

П'ятивідсоткове зниження холестерину ЛПНЩ свідчить про потенційний ризик хвороби серця Це на п'ять відсотків нижче, повідомляє команда під керівництвом доктора Джона Сівенпайпера з клінічного центру з питань харчування та модифікації факторів ризику в лікарні Св. Михайла в Торонто.

Здоровий серцевий ефект бобових культур був більшим у чоловіків, ніж у жінок, показали дослідження. Це може бути тому, що чоловіки, як правило, мають гірші харчові звички і більш високі рівні холестерину, ніж жінки, щоб вони могли отримати більше переваг, якщо вони перейшли на більш здорову дієту.

Деякі з учасників дослідження повідомили, що у них проблеми зі шлунком, такі як здуття живота, метеоризм, запори або діарея внаслідок прийому їжі бобові .

Проте фахівці продовольства кинулися хвалити скромні боби, горох і сочевицю.

"Прийшов час говорити про квасолі: при невеликих дієтичних змінах, як, наприклад, вживати частину в день квасолі, нуту, сочевиці і гороху (як і більшість країн світу), ми можемо досягти скромного скорочення випадків захворювань серцевий шляхом зниження LDL "поганого холестерину", особливо у чоловіків, "говорить Роберт Грем, спеціаліст з терапії та природних засобів у лікарні Lenox Hill в Нью-Йорку.

Грехем сказав, що аналіз дослідження був "методологічно сильним", оскільки людей спостерігали протягом принаймні трьох тижнів, щоб перевірити вплив споживання бобових на здоров'я.

За словами Грема, цей тритижневий поріг такий же, як і Управління харчовими продуктами та лікарськими засобами (FDA) США використовує при оцінці будь-якого продукту, який стверджує, що допомагає знизити рівень холестерину.

Анжело Уайт - спортивний дієтолог і помічник клінічного професора Університет Квініпії c в Хамден, Коннектикут. Білий називав бобові "одним з найбільш недооцінених джерел білка, у них волокно для боротьби з голодом і білком, тому я не здивований, побачивши результати цього дослідження".

Але Білий додав, що "важка частина полягає в тому, щоб американці їли більше. харчування як хумус і суп з сочевиці на слабкому вогні, і додати квасолі до страв з макаронів, супів, салатів і квесадиль, щоб включити більше в щоденний раціон.
 

Відео Медицина: ПОРАДИ ЛІКАРЯ: як вберегти себе від серцево-судинних захворювань (Може 2024).