Гарячий шоколад запобігає діабету

• Може 4, 2024

Часто пити чашку гарячого шоколаду перед сном, наприклад, допомагає запобігти діабету, оскільки його високий вміст флавоноїдів знижує запалення, що викликає, в значній мірі, розвиток цього хронічного захворювання, згідно з дослідженням Університет штату Пенсільванія .

У даному дослідженні опубліковані в Росії Європейський журнал харчування, фахівці відзначили, що високий вміст флавоноїдів у темному шоколаді знижує запалення, що викликає резистентність до інсуліну, тому можна було запобігти діабет 2 типу з звичним споживанням.

Флавоноїди сприяють розширенню кровоносних судин, що сприяє зменшенню на 30% рівня печінкового жиру в крові (тригліцериди), що викликає жирову хворобу печінки, пояснює. Джошуа Ламберт, провідний автор дослідження і професор університету.

Для отримання цих результатів, Ламберт і його співробітники годували темний шоколад, гарячий і порошковий, групі мишей протягом декількох днів, які мали більш низький рівень запалення, резистентність до інсуліну і тригліцериди, але, перш за все, вони спостерігали, що їх збільшення ваги було мінімальним.

Однією з найбільших проблем щодо споживання шоколаду є його високе споживання жиру і цукру, однак, на думку експертів, коли він готується в порошку, ці характеристики можна пригнічувати, щоб зберегти його високий вміст флавоноїдів і клітковини.