IPN готує цукерки для людей з діабетом

• Квітня 29, 2024

Студенти Національний політехнічний інститут (IPN) розроблено a шоколад без цукру , з додаванням натурального підсолоджувача Стевія Ребаудіана, Посадити, що крім свого визнаного дії протидіабетичний , вона багата поліфеноли (хімікати, багаті вітаміном Р) і сполуки флавоноїди , які містять властивості протипухлинний і сприяють зниженню ризику серцевих захворювань.

Рауль Санчес Санчес e Ірвін Альфонсо Сільва Лемус студенти Національної школи біологічних наук (ENCB) IPN і творці цієї цукерки, яку вони назвали:Choco Rico " вони пояснили, що деякі підсолоджувачі може бути шкідливим для здоров'я шлунка тому що вони викликають діарею і спазми шлунка.

У зв'язку з цим Сільва Лемус сказав: "The підсолоджувачі як сахарин , сукралоза o аспартам є найбільш підходящими для людей діабет , але їх слід приймати з обережністю. Саме тому ми вирішили підсолодити цей шоколад Стевія Ребаудіана”.

Він додав, що це натуральний підсолоджувач походить від рослини в тропічній зоні Південної Америки, яка містить глікозиди з солодким смаком, що не дає калорій. Продукти, що використовуються комерційно, є стевіозиди , які надають солодкий смак: " стевіозид Це не штучно, це цілком природний екстракт з сухого листя цієї рослини, і він оцінюється в 350 разів солодше, ніж цукор », - додав Сільва.

Влада Стевії

Ця рослина визнана своєю дією протидіабетичний , так це також розглядається антацид , пероральний антибактеріальний , травлення і сечогінний , оскільки він покращує обмін речовин.

З іншого боку, Рауль Санчес , студент IPN прокоментував, що його продукт, названий "Choco Rico " , завдяки його змісту теобромін , можна збільшити рівні антиоксиданти в крові покращують травлення і рух кишечника. Вона також містить інші корисні флавоноїди для кровообігу, необхідні для функціонування життєво важливих органів, таких як серце і мозок:

Не забувайте, що ваші вуглеводи підвищують рівні серотонін в мозку забезпечують відчуття благополуччя ".

Sánchez Sánchez, повторював, що цей шоколад без цукру є безпечним для людей діабет або ті, які піклуються про ваше тіло, через низьке споживання калорій і всі поживні речовини, які вона надає організму.