Все "окисляє" нас

• Квітня 28, 2024

Зітхання, розмова, поцілунки, їжа, стрибки і всі дії, які ми виконуємо в повсякденному житті, не було б можливим без втручання кисню. Звідси й процес окислення бути чимось природним і необхідним.

За допомогою хімічних реакцій окислення Наше тіло отримує енергію від деяких харчових сполук, таких як цукор і жири. Оскільки ці сполуки окислюються (втрачають електрони), вони дають енергію, яку захоплюють наші клітини і перетворюються на прості елементи.

Це процес Росії окислення Вона закінчується, коли кисень - який досягає наших клітин через дихання - захоплює електрони, які виділяються з джерел енергії. Електрони, які ми відкидаємо через воду і вуглекислий газ, ми також виганяємо, коли дихаємо.

Під час реакцій окислення в наших клітинах неминуче утворюються сполуки, відомі як вільні радикали, молекули, які окислюють речовини самих клітин: білки, жири, генетичний матеріал, серед інших. Це погіршення пов'язане зі старінням і хворобами.

Наше тіло має захист від вільних радикалів. Природна «антиоксидантна» система складається з білків (ферментів), які викликають хімічні реакції для усунення радикалів та інших окислювальних молекул.

Проблема полягає в тому, що щоденний стрес, хвороба та інші обставини створюють надлишок цих молекул, проти яких наш організм не має достатньої оборони.

На щастя, ми можемо отримати доступ до додаткового пакету антиоксидантів через дієту, багату фруктами і овочами, оскільки велика їх кількість має високий вміст сполук, які нейтралізують вільні радикали, переважно флавоноїди і вітаміни А, С. і Е, докладний Agustín López Munguí а, спеціаліст Інститут біотехнології УНАМ.

Власні антиоксиданти організму і харчових продуктів різняться за своєю хімічною природою і в механізмі боротьби з вільними радикалами. Крім того, вони не діють самостійно, як це роблять лікарські засоби, але таким чином, що їх активність посилюється присутністю один одного, а також інших клітинних речовин. Звідси благотворний вплив фруктів і овочів, і навіть спецій, навряд чи можна порівняти з харчовими добавками, пояснив він.

The окислення Вона може сприяти розвитку вірусних інфекцій або захворювань, таких як ревматоїдний артрит, хвороба Паркінсона, хвороба Альцгеймера і рак. Однак наші клітини також утворюють окислювальні молекули, які вони використовують як механізми регуляції і експресії наших генів для виконання певних функцій, або для захисту від бактерій та інших загрозливих мікроорганізмів.

У той же час, деякі хвороби випливають з необгрунтованої активації нашої системи окислювальної оборони в умовах помилкової тривоги, тобто сигналу сприйнятої небезпеки, але неіснуючої, що призводить до аутоімунних захворювань і алергій.
 

Відео Медицина: Ручка-аплікатор для відбілювання зубів (Квітня 2024).