• Квітня 30, 2024

Експерти відзначають, що вживання занадто швидко знижує вивільнення певних гормонів, відповідальних за ситості в нашому тілі; Якщо ви їсте швидко, ви схильні отримувати жир.

Дослідники Загальна лікарня Лайко в Афінах , виявили, що деякі кишкові гормони вивільняються під час прийому їжі для створення відчуття ситості в головному мозку. Тому вони провели дослідження, щоб з'ясувати, чи впливає швидкість годування на вироблення цих гормонів.

Науковий аналіз

У дослідженні всі добровольці з'їдали 300 мл морозива з різною швидкістю. Коли вони закінчили, їх рівень глюкози, інсуліну, ліпідів і гормонів кишечника в крові вимірювали сім разів з інтервалами в 30 хвилин.

В результаті, ті, хто їли морозиво повільніше, мали більш високі рівні кишкових гормонів, тому вони відчували себе більш задоволеними.

Дайте собі час

Зроблено висновок, що люди, які харчуються швидше, через тиск у роботі та способі життя, частіше набирають вагу, оскільки гормони кишечника не посилають сигнал на насичення мозку.

Це підтверджує, що вживання їжі повільно не є міфом, а реальністю для зменшення ризику надмірної ваги або ожиріння.