• Може 21, 2024

Йогурт - це молочний продукт з культур, доданих до живих і активних молочних бактерій: Lactobacillus bulgaricus і Streptococcus thermophilus головним чином; викликати ферментацію.

Ферментація змінює частину цукру, присутнього в молоці (лактоза), і перетворює його в молочну кислоту; таким чином даючи характерний кислотний смак. Аромат і текстура йогурту змінюються залежно від культури, процесу та типу молока, що використовується для його виготовлення.

Тому в Росії GetQoralHealth та з інформацією з Університет Флориди (UF) ми представляємо зміст основних варіантів йогурту.

Виберіть краще!

1. Йогурт "ароматизований" Вони містять більше доданого цукру і представлені в різноманітних ароматах або з "плодами на задньому плані", які мають тенденцію бути ще більш високими в цукрів.

2. Органічний йогурт. Він виготовлений з органічного молока, тобто без гормонів, хімікатів або антибіотиків. Споживачі вибирають його головним чином, щоб піклуватися про своє здоров'я і навколишнє середовище.

3. "Грецький" йогурт Він створений з традиційного йогурту і вологи видаляється шляхом розміщення його під тиском кілька разів, в результаті чого більш товстий, кислотний йогурт з більш високим вмістом білка і менше лактози.

4. Пробіотичний йогурт. Пробіотики - це живі бактерії, які показали користь для здоров'я. Переваги включають поліпшення травлення і імунну систему.

5. Йогурт "пити" Головною перевагою є доступна форма споживання; оскільки його вміст дорівнює традиційному йогурту. Найбільш «легка» текстура досягається додаванням води; Рекомендується споживати його в міру, оскільки він може бути вищим у цукрі та калоріях, ніж традиційний йогурт.

6. «Традиційний» йогурт Він має кислотний смак і кремову текстуру. Існують різні сорти: цілісні, напівбезпечні і зняті. Рекомендується вибирати знежирений або нежирний продукт.

Дізнайтеся більше!

Поживні речовини Йогурт переважно забезпечує кальцій і калій, вітамін D (доданий) і білок, який допомагає відновлювати і нарощувати м'язи.

Жир? У нежирному йогурті міститься від 2% до 0,5% жиру, нежирний йогурт менше 0,5% жиру, а йогурт - з цільним молоком 3,25% жиру.

Цукор? Лактоза є природним цукром, що міститься в молочних продуктах, тому перевіряйте кількість "доданого цукру" на етикетці.

Знаючи більше про продукти, які ви їсте, ви допомагаєте приймати кращі рішення на користь вашого здоров'я. Піклуйтеся про себе і здійснюйте своє "цікавість"!