Плюси і мінуси вживання риби: клініка Майо

• Може 6, 2024

Рибний жир, або риба Омега-3 жирні кислоти вони зменшують ризик хвороби серця , але є занепокоєння, що забруднюючі речовини, присутні в рибі, можуть бути більшими, ніж користь для здоров'я, показує спеціальне видання Mayo клініки здоров'я лист.

У цьому сенсі Клініка Майо, вимагає, щоб ви їли одну або дві порції риби на тиждень, особливо лосось або інші риби з високим вмістом Омега-3 жирні кислоти , Ви можете зменшити ризик вмирання на 33% внаслідок a інфаркт .

Дослідження пов'язує споживання Омега-3 жирні кислоти з меншим ризиком представлення ритм серця ненормальні, що може призвести до раптової серцевої смерті. Аналогічно докази вказують на те, що Омега 3 кислоти допомогти знизити рівень тригліцериди і для зменшення атеромних бляшок, які ростуть всередині кровоносних судин.

Однак точні Клініка Майо Heatlh листРиба і молюски також містять метилртуть, що є складовою забруднення навколишнього середовища, результатом індустріалізації, яка потрапляє у вигляді кислотних дощів. Риби їдять ртуть під час їжі, тому вживання багато риби може збільшити ризик накопичення токсичних кількостей ртуті.

Дослідження уточнює, що при балансі ризиків і переваг споживання риби та молюсків слід враховувати вік і фази життя людини. У зв'язку з цим Управління з харчових продуктів і медикаментів США (FDA за своїм абревіатурою англійською мовою), рекомендує маленьким дітям і жінкам вагітна або якщо годувати грудьми, уникайте їсти тих риб, які мають найвищий рівень забруднення ртуттю, а саме: черепицю, акулу, рибу-меч і гігантську скумбрію.

Для інших людей, FDA пропонує вживати рибу двічі на тиждень, які мають найнижчі рівні ртуті, такі як лосось, хек (сайда) або минтай. Тим не менш, останні дослідження показують, що, в цілому, для дорослих може бути корисно споживати рибу та молюсків більше одного разу на тиждень. У жінок у постменопаузі та літніх чоловіків переваги серцево-судинної поглинання різноманітних риб з найнижчими рівнями ртуті значно перевищує ризики.

Для отримання додаткової інформації відвідайте: www.mayoclinic.org/spanish