Червоний Посол для мексиканської ночі

• Квітня 30, 2024

Словоpozole походить з Nahuatlpozolli, що означає "блискучий", абоpozol, "Піна". Це мексиканське блюдо зроблено з кукурудзи , чиї великі білі зерна (також відомі як cacahuazintle) відкриті як квітка і утворюють піну, а свинина або курка додаються як вторинний інгредієнт.

The кукурудзи Це одна з зернових культур, яка не повинна відсутній у нас дієта; Він багатий вуглеводами, тому він викликає ситості і перешкоджає переїдання. Він також є одним з найбільш рекомендованих джерел білка і вказаний в програмах, щоб схуднути, тому що він добре засвоює організм.

Цей інгредієнт є "королем" позоле. Існують різні типи, наприклад білий позол зВоїн і червоний зСіналоа , Наяріт іХаліско , Тут рецепт:

Червоний Посол

Інгредієнти:

1 кілограм кукурудзи для позоле

2 зубчика часнику

½ цибулі

1 кілограм свинячої корейки, нарізаної на шматки

1 кілограм свинячого хребта, нарізаного на шматки

1 кілограм свинячої голови, розрізати на шматки

1 кілограм помідора

6 сухих широких чилей (без жил або насіння і просочені гарячою водою)

3 чайні ложки рослинної олії

Сіль за смаком

Щоб супроводжувати

Сухий орегано

Нарізану цибулю

Нарізаний салат

Редис

Лимони розрізають навпіл

Тост

Підготовка

Змийте кукурудзу і покладіть її в запіканку на вогні з водою, доки не накрийте її, додайте часник і цибулю; дайте їй готувати, поки вона не пом'якшить. Додайте м'ясо і сіль за смаком, знову закрийте водою і прокип'ятіть до м'якості (додайте воду стільки разів, скільки потрібно).

Змішайте перець чилі з помідорами і деформацією; смажити в олії і приправляти. Додайте цю суміш до бульйону, прокип'ятіть і подайте. Супроводжують орегано, цибулю, салат, редис, лимон і тости.

Насолоджуйтесь цим смачним і традиційним блюдце, і відзначати гордість бути мексиканцем. Приємного апетиту!