4 переваги мексиканських рослин

• Квітня 28, 2024

Наша країна визнана в усьому світі унікальним смаком своєї гастрономії; Але що робить його таким особливим? Відповідь полягає у великій різноманітності мексиканських рослин, які існують на всій території країни.

Тим не менш, його властивості виходять за рамки аромату або смаку, які просочують кожну страву, до якої вони входять.

Мексиканські рослини багаті поліфенольними сполуками, які мають великий вплив на боротьбу з хронічними дегенеративними захворюваннями, також володіють антиоксидантними можливостями.

До числа найбільш часто використовуваних мексиканських рослин належать: петрушка, перець, розмарин, липа, коріандр, аніс, гвоздика, епазоте і орегано, імбир, кориця. Але які ваші переваги для вашого здоров'я?

За даними розслідування Відділ біологічної хімії та Департамент медичних наук Автономного університету Сьюдад-Хуарес, Ви повинні споживати їх більше з наступних причин:

1. Серцево-судинні захворювання. Його сприятливий ефект обумовлений, головним чином, зниженням рівня тригліцеридів, холестерину і холестерину LDL в плазмі та інгібування агрегації тромбоцитів.

Крім того, споживання цих рослин знижує не тільки рівні ліпідів плазми, але також інгібує окислення ЛПНЩ-холестерину, що присутня в ньому. В одному дослідженні було виявлено, що постачання дієти на основі червоного перцю, каррі і імбиру може знизити рівень ліпідів у плазмі, завдяки вмісту капсаїцину.

2. Протизапальна активність. Екстракти пряних рослин, таких як куркумін, евгенол і капсаїцин, мають протизапальну активність. Прийом одноразової дози зменшує запалення до 52%. В даний час ці сполуки використовуються комерційно в рецептурі кремів і таблеток для лікування артриту, м'язових болів і в якості зубних анальгетиків.

3. Ожиріння і метаболічний синдром , Ці рослини стимулюють травну систему, збільшуючи слиновиділення і виділення шлункового соку і виділення жовчі, що сприяє травленню і всмоктуванню їжі. У той же час, спеції та їх компоненти також можуть активізувати симпатичну нервову систему і тим самим збільшити енерговитрати і почуття ситості, тому вони можуть бути корисні для запобігання розвитку ожиріння.

Основними активними сполуками прянощів, які представляють ці властивості, є куркумін, капсацицин та інші хімічно пов'язані.

4. Рак Вважається, що вони мають протипухлинну дію за рахунок дії екстрактів прянощів на різні механізми, пов'язані з раком: антиоксидантною дією, що нейтралізує реактивні види кисню; дезактивацією канцерогенного агента або активацією ферментів, що відповідають за механізми ендогенного захисту організму. Хоча все ще потрібні додаткові дослідження в цій галузі.

Ці мексиканські рослини не тільки приправляють їжу, а й ваше здоров'я. Інтегруйте їх у свій раціон у міру.