Чи можна напої перед обідом змусити вас більше їсти?

• Квітня 28, 2024

Випивання келиха вина або іншого алкоголю перед обідом може змусити деяких людей з'їсти більше, зосередивши увагу мозку на смаках їжі, свідчить дослідження.

Цей результат дає пояснення для виклику "Ефект закуски" - де деякі люди вони відчувають себе більш голодні коли вони п'ють, кажуть дослідники, які опублікували це дослідження в липневому номері журналу Obesidad.

"Жарт полягає в тому, що кожен ресторан знає, що якщо вони спочатку дадуть вам напій, ви будете їсти більше", говорить Роберт Консідін, один з авторів дослідження, який є професором медичної школи Індіанського університету в Індіанаполісі.

У цій новій дослідницькій роботі Консідайн та її колеги виявили, використовуючи магнітно-резонансну томографію, що в середньому Алкоголь мотивував певну область мозку - гіпоталамус - і те, що змушує вас зосередитися на харчових ароматах, у порівнянні з іншими видами запахів.

Гіпоталамус виробляє гормони, які допомагають керувати різними функціями організму, включаючи голодування, говорить Консідин, і це «здавалося, спрямовує мозок, щоб більше уваги приділяти їжі після вживання напою».

Однак висновки не означають збільшення ваги для споживачів, тому його можна прийняти келих вина з обідом, сказав Мантін Бінкс, дослідник ожиріння, який не бере участі в дослідженні.

Binks вказує на кілька причин, щоб зробити це твердження: більшість часу алкоголь збільшує споживання їжі, але тільки в невеликій кількості постраждалих; одна третина, по суті, ми їмо менше Крім того, було виявлено, що досліджувана група перебувала в нормальному ваговому діапазоні.

"Ми знаємо, що коли люди страждають ожирінням, мозок має тенденцію реагувати по-різному [на продукти харчування], у порівнянні з людьми, які не страждають ожирінням", - каже Бінкс, доцент кафедри науки про харчування в Каліфорнійському університеті. Техаський технічний університет у місті Лаббок, штат Техас.

Більш важливо, що Бінкс згадує, що апетит і контроль ваги надзвичайно складні. І є одне ясно. "Не існує міри для дієт, або чарівної кулі проти Ожиріння - додає він.

"Важливим моментом у цьому дослідженні, - сказав Бінкс, - те, що він говорить про складність регулювання апетиту, є сотні впливів на харчову поведінку, і це [споживання алкоголю] є одним з них".

Considine, з іншого боку, вказує на те, що люди не повинні забороняти алкоголь зі свого життя, частково тому, що дослідження свідчить, що келих червоного вина з вечерею може бути здоровою звичкою для серця.

"Наші висновки не мають на меті заперечувати потенційні переваги червоного вина", - говорить Консідайн.

Однак він додає, що для людей, які дбають про свою вагу, важливо нагадати їм, насамперед, про це Алкоголь містить багато калорій.  

Відео Медицина: SCP-507 Reluctant Dimension Hopper | safe class | Humanoid / extradimensional SCP (Квітня 2024).