• Може 2, 2024

В цілому, кілька досліджень показали, що дієта, яка є бідною по відношенню до необхідних поживних речовин, але багата жирами, цукрами та хімічними речовинами, пов'язана зі зниженням функції і активності мозку, а також впливає на пам'ять і викликає поведінкові проблеми або проблеми розвитку. когнітивні

Про тип харчування, дослідник Каліфорнійський університет в Лос-Анджелесі, Фернандо Гомес-Пінілья , пояснює, що «їжа схожа на фармакологічну сполуку, яка впливає на мозок і його діяльність, особливо на пам'ять.

Продукти, які впливають на ваш мозок

1. Солодощі та цукру , Дослідження Університетська лікарня Charité Берліна , опублікована в журналі Neurology, показує, що люди з надмірним вмістом цукру в крові частіше мають проблеми з пам'яттю.

2. Небажана їжа , На думку вчених з Росії Каліфорнійський університет , так звані "фаст-фуд", які є продуктами, багатими калоріями і транс-насиченими жирами, генерують негативний вплив на синапси мозку і мозку мозку, які пов'язані з навчанням і пам'яттю.

3. Червоне м'ясо , Люди, які споживають більшу кількість насичених жирів (таких, як ті, що містяться в червоному м'ясі), показують гіршу загальну когнітивну функцію і пам'ять у порівнянні з тими, хто обирає продукти з мононенасиченими жирами, наприклад, оливковою олією. дослідження Бригам та жіноча лікарня Бостона (BWH).

4. Прості вуглеводи , На думку дослідників Університет Торонто, Канада У своєму дослідженні детально описано, що швидко поглинає вуглеводний шрот, в даному випадку (борошно, молочні продукти з високим вмістом жиру і рафінований цукор), підриває проблеми пам'яті, особливо у людей з діабетом 2 типу, на додаток до зниження продуктивності когнітивні

5. Фруктоза , Дієта з високою дозою фруктози, зокрема оброблених харчових продуктів і доданих з кукурудзяним сиропом (безалкогольні напої, консервовані фрукти, соковиті соки тощо ...) змушує мозок сповільнювати пам'ять і навчання, пояснюють фахівці Каліфорнійський університет .

Навпаки, щоб спробувати запобігти пошкодженню пам'яті і порушенням пізнавальної здатності, фахівці з харчування рекомендують використовувати рослинні олії, а також продукти, багаті Омега 3-DHA, антиоксиданти, вітаміни B, C і E, які, здається, мають захисний ефект для погіршення пам'яті.