Дієта без глютену лікує целіакію

• Може 5, 2024

Раніше він вважався рідкісним захворюванням, але цей спадковий розлад травлення, викликаний непереносимість глютену, впливає на процес перетравлення тонкої кишки у більш ніж 3 мільйонів чоловік.

Проблема в тому, що клейковина - це білка що знаходиться в насінні багатьох зернових такі як пшениця, ячмінь, жито, спельта, камут, тритикале і, можливо, овес, комбіновані з крохмалем. Представляє 80% білків пшениці і складається з гліадин і глутенін .

The клейковини відповідає за еластичність борошно тесто і надає пружну і губчасту консистенцію хлібів і хлібобулочних виробів, публікує портал Федерації асоціацій целіакію Іспанії.

Цей стан спостерігається більше у дорослих, ніж у дітей, де літні люди вдвічі частіше розвивають його в порівнянні із загальним населенням. Походження, яке викликає це, не відомо, і єдиним методом лікування є наступне дієти спеціалізовані клейковини - каже портал teenshealth.org

Якщо людина з розладом їсть глютен, то реакція імунна система до білка є поступове руйнування волосистості тонкої кишки , Тому організм не може обробляти вітаміни, мінерали та інші поживні речовини, які він повинен бути здоровим.

Скільки глютену можна додати до моєї дієти?

Тільки для лікування целіакію Це a сувора дієта 100% без глютену Повідомлялося, що для процесу необхідна лише крихта хліба запалення починають пошкоджувати кишечник, тому необхідно глибокі знання про те, які продукти можна споживати і які повністю заборонені.

Відео Медицина: З млинцями без борошна відсвяткували Масляну хворі на целіакію діти (Може 2024).