Моль має поживні властивості

• Квітня 28, 2024

Мексиканська кухня була оголошена Організації Об'єднаних Націй з питань освіти, науки і культури (ЮНЕСКО) якНематеріальна спадщина людства , і одна з безперечних коштовностей корони, без сумніву, Моль , Один з найбільш типових і характерних кулінарних препаратів, які крім свого унікального смаку,  має потужнийпоживні властивості і лікарський сприяють інгредієнти, які він містить.

Серед них широкий чилі і pasilla багатий у Росії вітаміни A і C , які допомагають зменшити ризик страждань грип , простуда, на час  запобігти старіння передчасно, поліпшити процес травлення і уникнути проблеми зі шлунком , Наукові тести також показали, що чилі ефективні в зниженні рівнів холестерину ітригліцериди .

З іншого боку, ступінь свербіння у перцю чилі, який визначається речовиною, називається капсаїцин o капсаїцин Це потужний антиоксидант до яких відносяться властивості протипухлинний і запобігання можливого утворення згустки в кров , І, нарешті, його властивості допомагаютьмозок звільнитиендорфіни (анальгетики природні), які викликають інтенсивне відчуття добробуту .

Для всіх цих внесків його інгредієнти, а також його унікальний аромат,моль Вона стала однією з типових національних страв і традиційних свят, як і мексиканський загарДень мертвих .

За словами шеф-кухаряУго Ернандес: "Тушковані страви в пропозиціях змінюються в залежності від кожного регіону, особливої ​​традиції сім'ї, і, звичайно, смаків покійного, але, безумовно, те, чого не можна пропустити - це хороша табличкамоль , одне з найпопулярніших страв у Росії партії  традиційні нашої країни у супроводі деякихдитячі боби , цілком або повторно ".

Тут ми залишимо вас двома смачнимирецепти поділитися з вашими близькими, які також не повинні пропустити ваш вівтар:

Рецепти День мертвих

Гарбуз квіти, фаршировані сиром на моль Doña Марія

Обслуговування: 4

Час обробки: 20 хвилин

Інгредієнти:

1 пакет моль готовий служити доні Марія

2 пучки чистої гарбузової квітки (квіти без стебла або маточка)

200 г подвійного вершкового сиру

100 г козячого сиру

1 столову ложку дрібно нарізаного епазота

Олія

Сезам

Підготовка:

1) В a чашазмішайте козячий сир і подвійний вершковий сир, додайте епазот і добре інтегруйте.

2) Наповнити гарбуз квітами з обережністю і запасом.

3) У каструлі тепла над низьким теплом моль готова служити Дона Марія.

4) На сковороді з великою кількістю олії і смажте квіти для сквошу протягом 1 хвилини, видаліть і помістіть на абсорбуючу папір.

5) Помістіть частину молі, готову служити доні Марії, покладіть фаршировані квіти і закінчіть насінням кунжуту.

Порада. Використовуйте невелику сумку, щоб заповнити квіти; просто вирізати один з підказок і заповнення буде ковзати дуже легко.

Листкове тісто, фаршироване гуазунтлесом, сиром ранчеро та соусом Пасілья Дона Марія

Обслуговування: 4

Час обробки: 35 хвилин

Інгредієнти:

1 пакет соусу Pasilla Doña María

2 пучки чистих huauzontles

400 грамів тертого сиру ранчеро

500 г листкового тіста

Підготовка:

1) Нагрійте духовку до 180 градусів.

2) Помістіть каструлю з водою, посоліть і кип'ятіть.

3) Очистіть huauzontles, зберігаючи тільки м'ясисту частину і видаліть волокнисті гілочки, готуйте їх у киплячій воді протягом 8 хвилин

4) Змішайте huauzontles з парою столових ложок соусу Doña María pasilla, і сиром ranchero, резерв.

5) Розтягніть тісто для тіста, помістіть гуазонтле наповнення в центр, закрийте тісто, допомагаючи трохи побитого яйця по краях.

6) Випікати протягом 25 хв або поки тісто не підрум'яниться.

7) Обслуговує з соусом Пасілла доня Марія

Порада. Щоб досягти блиску в тісті, додайте пару столових ложок води до збитого яйця.

Відео Медицина: Cynthia Kenyon: Experiments that hint of longer lives (Квітня 2024).