Нова бактеріальна епідемія

• Може 4, 2024

Це називається Escherichia coli Це дуже агресивний штам E. coli що не тільки забрало 17 життів у Європі і постраждало більше ніж 1600 людей у ​​Німеччині, але викликало політичний переворот величезних масштабів в Європейському Союзі, в тому, що було названо "Криза огірка" .

Все почалося 24 травня У Північній Німеччині було повідомлено про смерть 83-річної жінки, яка раніше була госпіталізована раніше, через важку геморагічну діарею. The клінічний аналіз вони виявили, що це інфекція, викликана бактеріями E. coliі це вже зачіпало значну кількість людей. З першого моменту спалаху до забруднення іспанськими огірками, хоча пізніше це походження було виключено.

Які бактерії виробляють інфекцію?

The Escherichia coli Це a бактерії які зазвичай знаходяться в кишечнику жуйних тварин і людей , Хоча штам 0104H4 цієї бактерії, як правило, нешкідливий, виробляє сильний токсин, який пошкоджує еритроцити і нирки, стверджує лікар. Антоніо Герреро Еспехо , спеціаліст з інфекційних хвороб та мікробіології лікарні де-ла-Рібера у Валенсії. Це викликає агресивну деформацію кровотеча діарея захворювання, відоме як Уремічний гемолітичний синдром (HUS), що вимагає госпіталізації. HUS впливає на кров, нирки і, у найбільш важких випадках, на центральну нервову систему. Симптоми інфекції E. coli До них відносяться сильні болі в животі, важка діарея і часто криваві, іноді нудота, блювота і легка лихоманка. Це один симптоматика Зазвичай вона з'являється через три або чотири дні після зараження, хоча може з'явитися також через 1 і 10 днів.

Які заходи були прийняті?

The Всесвітня організація охорони здоров'я Впевнені, що в цей день напруга, що викликає летальний спалах E.coli невідомого типу досі, смертельний і стійкий до антибіотиків , Враховуючи швидке поширення спалаху, Інститут Роберта Коха в Німеччині запропонував населенню прийняти профілактичні заходи s та не споживають помідори, салату та огірків або будь-якого типу uncooked овочі у даний момент. Європейський центр з профілактики та боротьби з захворюваннями (ECDC) вважає, що нинішній спалах "є одним з найбільших повідомлених HUS по всьому світу, і найважливішим, коли-небудь виявленим у Німеччині". На думку цього органу, це головним чином впливає дорослих і особливо жінок .

Зі свого боку, німецьких фермерів примушують знищувати овочі вартістю 2 мільйони євро на день (близько 38 мільйонів песо) через неможливість виходу продукції на ринок страх розв'язані серед споживачів , за даними галузевих асоціацій. З іншого боку, іспанські виробники, які постраждали від кризи, вимагають відповідальності за завдану шкоду аграрний і харчовий сектор німецькими властями, коли спекулювали про іспанське походження забруднених огірків.

Запобіжні заходи Інституту Роберта Коха

• Моніторинг можливих симптомів , наприклад геморагічну діарею, і проконсультуйтеся з лікарем
• Всі плоди повинні добре промити , як і руки
• Бактерії можна усунути шляхом занурення овочів на 10 хвилин у воду з кількома краплями хлору, придатними для споживання людиною приготування овочів не менше 10 хвилин або заморожувати їх, перш ніж їх споживати
• У випадку м'ясо подрібнену корову слід готувати при більш високих температурах при 70º C
• Вони рекомендують Сире м'ясо зберігається окремо від інших продуктів
• Не використовуйте повторно блюдо, в якому сире м'ясо було, до моменту його промивання
• Змийте гаряча вода і мило поверхні, які ми використовуємо на кухні