5 ризиків вегетаріанської дієти

• Квітня 29, 2024

Вегетаріанство - це дієтична практика, яка зосереджується на споживанні харчових продуктів рослинного походження, включаючи фрукти, овочі, бобові, зернові культури, насіння та горіхи. Існує кілька типів вегетаріанської дієти, проте найбільш поширеними є наступні моделі:
 

1. Вегетаріанська дієта Це таке, що виключає будь-який вид м'яса та продуктів тваринного походження.
2. Лакто-вегетаріанство : включає, крім продуктів рослинного походження, молочні продукти.
3. Ово-лакто-вегетаріанський : це вегетаріанська дієта, що включає в себе вживання яєць і молочних продуктів.

Є багато суперечностей навколо вегетаріанської дієти. Для багатьох людей, вегетаріанство здається логічним відповіддю, коли справа доходить до втрати ваги і залишатися здоровим; в той час як для інших, обмеження споживання харчових продуктів тваринного походження та їх важливих поживних речовин, здається нездоровим.

Тому ми представляємо деякі цікаві факти щодо можливих ризиків для здоров'я, які може викликати вегетаріанська дієта:
 

1. Слабкі кістки , Хоча вегетаріанська дієта може містити достатню кількість кальцію і вітаміну D, поживних речовин, необхідних для здоров'я кісток, повідомлялося, що вегетаріанці мають приблизно на 5% менше мінеральної щільності кістки, ніж не вегетаріанці.
 

2. Дефіцит вітаміну В12 , Дослідження показують, що всеїдні мають трохи більший ризик страждання серцево-судинні захворювання однак, хто приймає вегетаріанську дієту, потенційний ризик для тих, хто не споживає м'яса, полягає в дефіциті вітаміну В12, який може поставити під загрозу серцево-судинне здоров'я.
 

3. Недостатність омега-3 жирних кислот. Дослідження показують, що вегетаріанці мають низький рівень омега-3 жирних кислот, особливо EPA і DHA, які є корисними для здоров'я серцево-судинної системи .
 

4. Анемія. Недостатній запас заліза і вітаміну В12 може призвести до розвитку анемія у людей, які мають дуже строгу вегетаріанську дієту.

У випадку анемія внаслідок дефіциту заліза нульовий внесок у тип "подовження" заліза (з м'яса) може бути замінений на адекватне споживання продуктів з високим рівнем споживання заліза в поєднанні з вітаміном С, що допоможе залізо бути більш біодоступність і, таким чином, уникнення проблем анемія .
 

5. Низьке споживання білка. Одним з найважливіших джерел білка у всеєвропейській дієті є продукти тваринного походження, тому при зіткненні з вегетаріанською дієтою внесок білків є першою проблемою, яку потрібно подолати.

Важливо завжди пам'ятати, що вегетаріанська або всеїдна дієта повинна відповідати вкладу всіх поживних речовин. Якщо є які-небудь сумніви щодо якості дієти, тільки дієтолог може оцінити і внести відповідні рекомендації, щоб мати можливість насолоджуватися міцним здоров'ям. ,

Відео Медицина: Вегетаріанська дієта для дітей та здорове харчування дітей до 1 року (Квітня 2024).