• Квітня 29, 2024

Є багато факторів, які впливають на смак їжі або певних продуктів, таких як їх упаковка, тег , колір, форма, текстура, упаковка, столові прилади, спосіб, яким ви їсте, і місце, де ви це робите, пояснює Спеціаліст з сенсорного маркетингу, Чарльз Спенс, невропатолог Оксфордського університету, Великобританія.

Один з факторів, що впливають на смак їжі є вашим тег поживних, навіть комерційних, тому що тільки з просуванням "Преміум" якості або походження "органічні "Для споживачів він породжує інше сприйняття по відношенню до його смаку, навіть коли ця легенда в продукті не є реальністю", - пояснює невролог.

Багатше, якщо це органічно?

За даними дослідження Корнельський університет , один тег Це може зумовити наше сприйняття і зробити неправильну оцінку їжі. Це було підтверджено після порівняння думки споживачів певних продуктів, які представляли етикетки Росії органічні або екологічний, порівняно з іншими звичайними.

У рамках результатів дослідники спостерігали, що запах і смак органічні продукти , що називається органолептичним сприйняттям, більш значущі і цінні, ніж ті, які можуть бути запропоновані харчовими продуктами, отриманими промисловим виробництвом.

У зв'язку з цим дослідник Росії Університет Гевле, Патрік Сорквист , пояснює, що "." теги з органічні продукти або екологічні не тільки сприяють бажанням платити більше за продукт, але і, здається, покращують перцепційний досвід смак його. " Це називається ефектом гало.

Ефект ореолу впливає на сприйняття та інтерпретацію смак їжі завдяки очікуванням, які має людина, або попередніми посиланнями, що схиляє його до більш-менш приємного споживання.

Варто відзначити, що один з факторів, що впливають, пов'язаний тег з органічні або екологічно, що люди інтерпретують і раніше судять про те, що якщо їжа відрізняється таким чином, то це тому, що це продукт, виробник якого є соціально відповідальним і чесним. Правда чи ні, люди відчувають більшу впевненість у споживанні.

Відео Медицина: MÊME LES MEDECINS SONT CHOQUÉS: NOIRCISSEZ A JAMAIS LES CHEVEUX BLANCS DE LA POINTE AUX RACINES ! (Квітня 2024).