Поради щодо вибору найкращих фруктів і овочів

• Може 20, 2024

Звичайно, ви коли-небудь замислювалися, якщо фрукти та овочі є поживними, як заморожені або консервовані. Існує багато міфів про поживні властивості цих продуктів, коли вони проходять процеси збереження. Нижче ви знайдете всю необхідну інформацію, щоб ви могли зробити найкраще рішення, якщо харчування це приблизно

Властивості консервів

Фрукти і овочі, які приходять в банки, часто сприймаються як харчові варіанти, заповнені консервантами і мають низьку харчову цінність. Насправді, ці продукти зазвичай збирають при максимальній стиглості, і в той же день, коли їх збирають, їх готують і консервують, щоб зберегти їх.

Це означає, що, коли плоди та овочі дозріли, вони мають більш високу концентрацію поживних речовин, ніж продукти, зібрані менш зрілими, тому вони можуть підтримувати подорож до самообслуговування та ринків.

З іншого боку, умови приготування цих продуктів зазвичай набагато більш керовані, ніж домашні процедури, які ми використовуємо при приготуванні їх самих. Серед його плюсів і мінусів:

1. Вони практичні і не псуються.
2. Внесок Росії вітаміни і мінерали можуть бути більшими, ніж свіжі продукти.
3. Вони не містять консерваторів.
4. Ймовірно, що процес приготування їжі зменшує вміст вітамін C.
5. У більшості випадків цукор і сіль додаються для посилення ароматизаторів, що збільшує внесок простих цукрів і натрію в дієту.

Важливо переконатися, що баночка фруктів і овочів знаходиться в хороших умовах, що вона не містить вм'ятин, ударів і що вона не купольна.

Заморожені фрукти та овочі

Принцип використання холодного середовища для збереження їжі базується на тому, що заморожена вода запобігає зростанню і розвитку мікроорганізмів, тобто, оскільки немає необхідної води для мікроорганізмів, які розкладають їжу для розвитку, їжа підтримується в хорошому стані, перебуваючи в стані заморожування.

Як і консервовані продукти, заморожені фрукти та овочі зазвичай збирають при максимальній стиглості. Процес заморожування їжі слід проводити швидко, тому що чим коротший час цієї процедури, тим менші кристали льоду, які будуть утворюватися, і їжа краще збереже свою текстуру і консистенцію.

У випадку овочів, багато з них піддаються процесу приготування, що інактивує деякі ферменти, відповідальні за розкладання харчових продуктів, і допомагає краще їх зберігати; Однак при такій термічній обробці ви можете втратити вітаміни важливо

Одним з важливих міркувань, про які ми повинні піклуватися стосовно заморожених продуктів, є саме таке розморожування, оскільки під час неправильного відтавання багато з вітамінів, що містяться в фруктах і овочах, можуть бути втрачені.

Найбільш доречним є те, що у випадку попередньо приготовлених овочів, розморожуючи їх парою або в мікрохвильовій печі, таким чином ви уникнете вітаміни які розчиняються у воді, втрачаються, а у випадку плодів рекомендується переносити їжу в холодильник, щоб вона розморожувалася.

Свіжі продукти

Свіжі фрукти і овочі завжди є найкращим варіантом, однак, ми повинні враховувати, що продукти, які ми зазвичай купуємо в магазинах самообслуговування або на ринку, часто мають дні збирання, іноді вони збираються незрілими і вони заморожують, щоб вони могли підтримати шлях від саду до місця продажу.

Під час транспортування вони піддаються змін температури і впливу сонця, що дозволяє втратити певний вміст. вітамін С і комплекс В. Деякі плюси і мінуси цього виду фруктів і овочів:

1. Вони не містять консерваторів.
2. Вони не піддавалися лікувальному лікуванню.
3. Ви можете споживати різні фрукти та овочі протягом усього року.
4. Їх слід завжди купувати, щоб ми могли отримати найбільшу кількість вітамінів, які можуть надавати фрукти та овочі.
5. Якщо ви хочете приготувати їх, то найкращою методикою є використання мікрохвильової печі, відбілювання або пропарювання.
6. Коли ви робите овочевий суп, креми або кашу, використовуйте воду, де вони були приготовані для відновлення деяких вітамінів, які розчинялися у воді під час приготування їжі.
7. Не забувайте мити і дезінфікувати їх, перш ніж їх споживати.

Тепер ви знаєте, це не має значення, якщо вони консервовані, заморожені або свіжі, скористайтеся різними презентаціями цих продуктів, щоб включити їх у свій раціон.Не забувайте, що рекомендується щодня споживати п'ять порцій фруктів і овочів. А ви, яку їжу ви віддаєте перевагу?

Хочете схуднути? Підпишіться на нас і насолоджуйтеся новим інструментом GetQoralHealth

Відео Медицина: Жизнь в Греции: Афины. Как наши переехали в Грецию | ЭКСПАТЫ (Може 2024).