• Квітня 29, 2024

The тахіні це паста або соус з кунжуту або кунжуту, характерних для близькосхідної кухні, оскільки вона служить для супроводження великої кількості страв, крім того, що вона вважається здоровою їжею.

Її аромат яскраво виражений і нагадує орехи, а тому, що це калорійна їжа (600 калорій в 100 г), її споживання повинно бути помірним, повідомляє alimentacion-sana.org

The тахіні Він має високе споживання вітамінів, але особливо мінералів і ефірних кислот, тому має ряд переваг для здоров'я:

1. Завдяки легко вбирається волокну і вмісту білка, вона сприяє перетравленню мастило .
2. Це важливий фактор проти артеріосклерозу та накопичення жирових тіл в організмі.
3. Його прийом забезпечує важливі добавки кальцію, фосфору, заліза і магнію, а також велику кількість білків, особливо метіоніну.
4. Вона забезпечує ненасичені жири (близько 55%), включаючи лецитин (більше сої), що знижує рівні поганий холестерин .
5. насіння кунжуту Вони містять природний антиоксидант, сезамол.
6. Насіння також містить таку ж частку олеїнової кислоти (мононенасичені) і лінолевої кислоти (поліненасичені), які корисні для серцево-судинного здоров'я.
7. Він містить вітаміни комплексу В, тому допомагає регенерації клітин тканин.

Навіть хоча тахіні В традиційній гастрономії вона не відома, вона є корисним ресурсом для вегетаріанської кулінарії і дозволяє змінювати смак, вигляд і характер різноманітних страв.

Щоб скористатися переліченими перевагами іншим способом, ми представляємо наступний рецепт десерту, gastronomiaycia.com, підготовлений з тахіні :

Флан тахіні і кокоса

Інгредієнти

4 яєчних білка
600 мл молока
200 г крему
150 г кокосового крему для коктейлів
75 г тахіні
120 г замінника цукру
За цукерки
10 г насіння кунжуту
100 г коричневого цукру або коричневого цукру
Кілька крапель води.

Розробка

Приготуйте карамель, поставте в каструлю насіння кунжуту і повалить їх, поки вони не почнуть виблискувати і не відпускають аромат горіхів. Вийміть їх з каструлі і змішайте з цукром, додайте обидва інгредієнти і додайте кілька крапель води, поки не буде зроблена золота карамель. Розподіліть цукерки в прес-формах або чашках флан і запасі.

Підігрійте духовку до 165-170ºC, розмістивши на ній лоток з водою, щоб запікати пудинги в мармурі. Покладіть яєчні білки і цукор у миску і збийте їх.

Змішайте молоко, вершки, вершки з кокосовим горіхом і тахіні і ввімкніть їх у білі. Змішують знову до отримання гладкого крему.

Покласти препарат у фланерас і покрити їх алюмінієвою фольгою. Коли духовка гаряча, поставте фланери в лоток водою, переконавшись, що вона покриває частину ¾. Готуйте пудинги протягом 45-60 хвилин, поки вони не встановлені.

Коли заварний крем буде зроблено, вийміть чашки з лотка води і дайте їм охолонути до кімнатної температури, а потім залиште їх у холодильнику, поки вони не готові служити.

Слідуйте за нами на @GetQoralHealth, GetQoralHealth на Facebook і на YouTube

Хочете схуднути? Підпишіться на нас і насолоджуйтеся новим інструментом GetQoralHealth

Відео Медицина: ФЛАН или КРЕМ КАРАМЕЛЬ / САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ (Квітня 2024).