Пам'ятайте, що легко ...

• Може 2, 2024

Чи є вуглеводи добрими чи поганими? Хоча ви не можете повірити, існують різні типи вуглеводів, які виконують певну функцію у вашому тілі. Важливо знати, як правильно вибирати ті, які не сприяють накопиченню жиру в організмі.

Всі вуглеводи складаються з структурних одиниць цукрів, які можна класифікувати за кількістю цукрових одиниць, які об'єднуються в молекулі.

Наприклад, глюкоза, фруктоза і галактоза являють собою цукру, що складаються з однієї одиниці (цукру), і відомі як "моносахариди".

У той же час, цукру, що складаються з двох одиниць, називаються "дисахаридами", такими як "табличний цукор" (сахароза) і молочний цукор (лактоза).

Вуглеводи в їжі

У всіх продуктах існують різні типи вуглеводів, деякі з них наведені в наступній таблиці.

КЛАС АБО ТИП

ПРИКЛАДИ

Моносахариди

Глюкоза, фруктоза, галактоза

Дисахариди

Сахароза, лактоза, мальтоза

Поліоли

Ізомальтол, мальтит, сорбіт, ксиліт, еритрит

Олігосахариди

Фруктоолігосахариди, мальтоолігосахариди

Полісахариди типу крохмалю

Амілоза, амілопектин, мальтодекстрини

Полісахариди не схожі на крохмаль (харчові волокна)

Целюлоза, пектини, геміцелюлози, ясна, інулін

Відео Медицина: ЛЕВИТ - Пам'ятайте батьків (Може 2024).