• Може 2, 2024

Ви хочете піклуватися про свою фігуру, а також зменшити рівень холестерину?

Нут є одним з продуктів для зниження рівня холестерину, це ідеальний варіант для вас.

За словами лікаря Хорхе Памплона у своїй книзі "Здоров'я для харчування" , нуту дієтичні властивості, щоб бути корисними для зниження рівня холестерину, через його вміст волокна.

Завдяки вмісту волокна він також запобігає запорам, а також є продукти з високою енергетичною цінністю (364 ккал / 100 г), що дає більшу потужність насичення.

Далі GetQoralHealth має для вас рецепт, який дозволить вам скористатися властивостями цього бобового.

HUMMUS DE GARBANZO

(4 порції)

Інгредієнти

300 г сухого нуту

2 зубчика часнику

2 лимони (сік)

1 чайну ложку кмину

1 чайна ложка каррі

Оливкова олія

Сіль

(нарізана петрушка)

(паприка)

(4 чайні ложки насіння кунжуту)

ПІДГОТОВКА

1) Насочіть нут протягом 24 годин у контейнері з подвійним об'ємом холодної води.

2) Потім змийте, процідіть і приготуйте великою кількістю води, поки вони не стануть м'якими і знову не злийте.

3) В антипригарну сковороду нагрійте трохи олії, додайте порошок часнику і спецій (кмин і каррі) і підсмажте пару хвилин на середньому вогні.

4) Додайте нут і дайте приправитися протягом 2 або 3 хвилин.

5) Змішайте все, додаючи лимонний сік до отримання дуже гомогенного крему (якщо необхідно, повільно додайте оливкову олію, щоб зробити її ще м'якше).

6) Налийте "хумус" в глибокі тарілки і посипте на смак петрушкою або нарізаною кінзою; паприка або кмин; насіння кунжуту або обсмажені кедрові горіхи та / або порошок чилі.

Як і всі продукти рослинного походження, нут є гарним джерелом поживних речовин, за винятком вітаміну В12, що міститься в м'ясі і вітамінах А і С, однак завдяки додаванню лимона в цьому рецепті можна захистити імунну систему.

Харчові особливості нуту

Для кожного 100 г від сирої їстівної частини:

Енергія : 364 ккал.

Білки: 19,3 г.

Вуглеводи: 43,3 г.

Волокно: 17,4 г.

Хочете схуднути? Підпишіться на нас і насолоджуйтеся новим інструментом GetQoralHealth.

Відео Медицина: Cómo hacer hummus de garbanzos (Може 2024).